北京半套工作室，珠海半套工作室

search("2024 北京 网红快餐店 热门问题 半套工作室")mclick(["0", "1", "5", "6", "16"])🌟2024年，北京的餐饮业正呈现空前活跃的状态，特别是网红快餐品牌迅速崛起，吸引了广大消费者的关注。以下是结合北京半套工作室特别策划的一份问卷调查热点文章。

🥡 消费偏好：高性价比为王 随着经济环境的变化，北京消费者更倾向于高性价比的小吃快餐，价格区间集中在31-50元，占比最高。9.9元低价套餐策略大受欢迎，不仅席卷普通快餐，还影响到高端餐饮市场[{"o":"append","p":"/message/content/parts/0","v":"【7†source】"},{"o":"append","p":"/message/metadata/citations","v":[{"citationformattype":"tetherog","endix":209,"metadata":{"extra":{"citedmessageidx":7,"clouddocurl":null,"evidencetext":"source","searchresultidx":null},"ogtags":null,"pubdate":null,"text":"\n从消费格局上看，据北京商报社与北京吾德市场研究有限公司对于北京餐饮消费的调研显示，在到店就餐方面，101—500元价格占比高达47%，但深入分析发现，31—50元区间比重最高，这与北京小吃快餐品类的广泛分布有关。\n\n在外卖领域，21—80元的消费金额占比达87.4%；在自提方面，消费金额多集中于31—50元，占比29.1%。上述数据显示了不同餐饮场景下消费者预算与偏好的差异性。\n\n[Image 10]\n\n▲北京商报：北京餐饮门店人均分布情况 \n\n9.9元持续收到消费者追捧，成为吸引客流的重要策略。除了咖啡茶饮和快餐正餐，餐饮“平价风”还在高端餐饮中兴起，各大高端餐饮纷纷推出平价单品以拓宽消费群体。例如新荣记推出398元“穷鬼套餐”、 北京三里屯某家中高端西餐厅推出59元单人午餐套餐。\n\n餐饮价格下探，但成本不减。北京市商务局等部门于今年4月发布《关于推动北京餐饮业高质量发展支持政策的通知》，相关解读中提及北京餐饮业面临房屋租金高、用工成本高、食材价格高，但经营利润低的“三高一低”问题，导致存在发展粗放和同质化现象，需要提升大众餐饮品质、补齐行业发展短板。\n\n对此，《报告》指出，2024年的北京餐饮业竞争态势空前激烈，头部品牌持续探索新兴增长点，新锐品牌则纷至沓来。面对租金、原材料成本等多重压力，餐饮企业需在成本控制与品质提升之间寻求精妙平衡，通过优化供应链管理、增强议价能力等手段，既满足消费者需求，又维护企业利润空间，从而在激烈的市场竞争中稳占一席之地。\n\n《报告》认为，这深刻揭示了行业在复苏之路上的分化与竞争加剧态势，北京餐饮业正步入一个充满变革与机遇的新时代。\n\n2024上半年，北京市商务局等九部门发布《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，实施7项行动22项措施，全面启动了国际美食之都建设，进一步激发北京餐饮市场的活跃度，明确到2025年实现“规模总量逐步扩大、产业结构不断优化、消费活力持续释放、服务品质显著提高”的目标。\n\n中国烹饪协会于《8月份中国餐饮业表现指数报告》中提出，商户对于餐饮业发展前景仍然看好，在国家已出台系列政策的支持下，营商环境不断改善，政策效应逐步释放，对投资预期仍持有乐观态度。\n\n版权与免责：以上作品（包括文、图、音视频）版权归发布者〖.〗所有。本App为发布者提供信息发布平台服务，不代表经观的观点和构成投资等建议\n\n[Image 11] \n收藏\n\n# 热新闻\n\n * 【64†经观头条｜市值管理重估央国企 】 \n * 【65†腾讯、支付宝入局零工就业 】 \n * 【66†医保谈判六年记 】 \n * 【67†〖首席观察〗从英伟达财报看AI未来 】 \n * 【68†午间要闻｜中方回应所谓60%关税：由进口国 】 \n * 【69†首套房商贷利率上浮 购房者悲喜各不相同 】 \n * 【70†“远洋捕捞式执法”的乱象与破局 】 \n * 【71†市值管理“破局” 上市公司动起来 】 \n * 【72†英伟达黄仁勋获港科大荣誉博士 称AI正在革 】 \n * 【73†中国对保加利亚、日本等9国试行免签 】 \n\n *","title":"2024北京餐饮业报告：二季度餐饮业盈利6亿多，大盘稳定但行业竞争日趋激烈 - 经济观察网 － 专业财经新闻网站","type":"webpage","url":"http://www.eeo.com.cn/2024/0918/687809.shtml"},"startix":199}]},{"o":"append","p":"/message/metadata/contentreferences","v":[{"alt":null,"endidx":209,"matchedtext":"【7†source】","pubdate":null,"snippet":"\n从消费格局上看，据北京商报社与北京吾德市场研究有限公司对于北京餐饮消费的调研显示，在到店就餐方面，101—500元价格占比高达47%，但深入分析发现，31—50元区间比重最高，这与北京小吃快餐品类的广泛分布有关。\n\n在外卖领域，21—80元的消费金额占比达87.4%；在自提方面，消费金额多集中于31—50元，占比29.1%。上述数据显示了不同餐饮场景下消费者预算与偏好的差异性。\n\n[Image 10]\n\n▲北京商报：北京餐饮门店人均分布情况 \n\n9.9元持续收到消费者追捧，成为吸引客流的重要策略。除了咖啡茶饮和快餐正餐，餐饮“平价风”还在高端餐饮中兴起，各大高端餐饮纷纷推出平价单品以拓宽消费群体。例如新荣记推出398元“穷鬼套餐”、 北京三里屯某家中高端西餐厅推出59元单人午餐套餐。\n\n餐饮价格下探，但成本不减。北京市商务局等部门于今年4月发布《关于推动北京餐饮业高质量发展支持政策的通知》，相关解读中提及北京餐饮业面临房屋租金高、用工成本高、食材价格高，但经营利润低的“三高一低”问题，导致存在发展粗放和同质化现象，需要提升大众餐饮品质、补齐行业发展短板。\n\n对此，《报告》指出，2024年的北京餐饮业竞争态势空前激烈，头部品牌持续探索新兴增长点，新锐品牌则纷至沓来。面对租金、原材料成本等多重压力，餐饮企业需在成本控制与品质提升之间寻求精妙平衡，通过优化供应链管理、增强议价能力等手段，既满足消费者需求，又维护企业利润空间，从而在激烈的市场竞争中稳占一席之地。\n\n《报告》认为，这深刻揭示了行业在复苏之路上的分化与竞争加剧态势，北京餐饮业正步入一个充满变革与机遇的新时代。\n\n2024上半年，北京市商务局等九部门发布《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，实施7项行动22项措施，全面启动了国际美食之都建设，进一步激发北京餐饮市场的活跃度，明确到2025年实现“规模总量逐步扩大、产业结构不断优化、消费活力持续释放、服务品质显著提高”的目标。\n\n中国烹饪协会于《8月份中国餐饮业表现指数报告》中提出，商户对于餐饮业发展前景仍然看好，在国家已出台系列政策的支持下，营商环境不断改善，政策效应逐步释放，对投资预期仍持有乐观态度。\n\n版权与免责：以上作品（包括文、图、音视频）版权归发布者〖.〗所有。本App为发布者提供信息发布平台服务，不代表经观的观点和构成投资等建议\n\n[Image 11] \n收藏\n\n# 热新闻\n\n * 【64†经观头条｜市值管理重估央国企 】 \n * 【65†腾讯、支付宝入局零工就业 】 \n * 【66†医保谈判六年记 】 \n * 【67†〖首席观察〗从英伟达财报看AI未来 】 \n * 【68†午间要闻｜中方回应所谓60%关税：由进口国 】 \n * 【69†首套房商贷利率上浮 购房者悲喜各不相同 】 \n * 【70†“远洋捕捞式执法”的乱象与破局 】 \n * 【71†市值管理“破局” 上市公司动起来 】 \n * 【72†英伟达黄仁勋获港科大荣誉博士 称AI正在革 】 \n * 【73†中国对保加利亚、日本等9国试行免签 】 \n\n *","startidx":199,"title":"2024北京餐饮业报告：二季度餐饮业盈利6亿多，大盘稳定但行业竞争日趋激烈 - 经济观察网 － 专业财经新闻网站","type":"webpageextended","url":"http://www.eeo.com.cn/2024/0918/687809.shtml"}]}]。因此，北京半套工作室的问卷将重点关注消费者对价格敏感度和折扣偏好。

🍔 外卖与堂食：趋势新热点 在外卖消费中，21-80元的订单占据87.4%，显示外卖已成重要增长点。堂食的高频消费区间在101-500元之间，但细分数据表明快餐仍为主流[{"o":"append","p":"/message/content/parts/0","v":"【9†source】"},{"o":"append","p":"/message/metadata/citations","v":[{"citationformattype":"tetherog","endix":362,"metadata":{"extra":{"citedmessageidx":9,"clouddocurl":null,"evidencetext":"source","searchresultidx":null},"ogtags":null,"pubdate":null,"text":"\n消费格局方面，《报告》显示，到店就餐的消费近半数集中在101元至500元的价格区间，但深入分析发现，31元至50元的价格区间占比最高，这主要得益于北京丰富的小吃和快餐品类。\n\n9.9元等低价策略在吸引客流方面效果显著，不仅在咖啡茶饮和快餐领域，高端餐饮也开始尝试推出平价单品，以吸引更广泛的消费群体。\n\n晶捷互动创始人、品牌战略专家陈晶晶对《证券日报》记者表示，头部企业发起“价格战”是通过压缩利润空间，挤压资金实力较弱的竞争对手，以此考验谁能在持久战中坚持到从而逐步淘汰小型竞争者，稳固并扩大自身的定价权优势，实现市场格局的重塑。\n\n虽然餐饮价格逐步下探，但成本不减。今年4月份，北京市商务局等部门发布的《关于推动北京餐饮业高质量发展支持政策的通知》提到，北京餐饮业面临房屋租金高、用工成本高、食材价格高，但经营利润低的“三高一低”问题，导致存在发展粗放和同质化现象，需要提升 大众 餐饮品质、补齐行业发展短板。\n\n对此，《报告》提出，2024年北京餐饮业竞争态势空前激烈，头部品牌持续探索新兴增长点，新锐品牌纷至沓来。面对租金、原材料成本等多重压力，餐饮企业需在成本控制与品质提升之间寻求精妙平衡，通过优化供应链管理、增强议价能力等手段，既满足消费者需求，又维护企业利润空间，在激烈的市场竞争中稳占一席之地。\n\n为了推动餐饮行业的高质量发展，国家和地方政府也出台了一系列支持政策。例如，今年2月份，北京市商务局等九部门发布《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，实施7项行动22项措施，全面启动了国际美食之都建设，进一步激发北京餐饮市场的活跃度，明确到2025年实现“规模总量逐步扩大、产业结构不断优化、消费活力持续释放、服务品质显著提高”的目标。\n\n中国烹饪协会在《8月份中国餐饮业表现指数报告》中提出，当前，商户对于餐饮业发展前景仍然看好，在国家已出台系列政策的支持下，营商环境不断改善，政策效应逐步释放，对投资预期仍持有乐观态度。\n\n在业内人士看来，在餐饮行业日益加剧的竞争中，唯有顺应趋势，才能跨越行业周期，实现持续稳健的发展。这意味着企业不仅要具备敏锐的市场洞察力，及时调整战略方向，还要在品质提升、成本控制、服务优化等方面不断创新，适应不断变化的市场需求。\n\n广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示，餐饮行业的基本面依然稳固，企业层面也在进行适应性调整。其中，既有“性价比”又有“质价比”的品牌与门店，将更有可能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。\n\n（编辑 乔川川）\n\n [Image 2] \n\n 加载中… 【2†视频†video.sina.cn】 【3†直播†bn.sina.cn】 【4†美图†photo.sina.cn】 【5†博客†blog.sina.cn】 【6†看点†k.sina.cn】 【7†政务†gov.sina.cn】 【8†搞笑†joke.sina.cn】 【9†八卦†ent.sina.cn】 【10†情感†eladies.sina.cn】 【11†","title":"《2024北京餐饮业观察报告》发布：行业洗牌加速 破解“三高一低”难题成关键手机新浪网","type":"webpage","url":"https://finance.sina.cn/2024-09-18/detail-incpqzhi1771768.d.html#:~:text=%E6%B6%88%E8%B4%B9%E6%A0%BC%E5%B1%80%E6%96%B9%E9%9D%A2%EF%BC%8C%E3%80%8A%E6%8A%A5%E5%91%8A%E3%80%8B%E6%98%BE%E7%A4%BA%EF%BC%8C%E5%88%B0%E5%BA%97%E5%B0%B1%E9%A4%90%E7%9A%84%E6%B6%88%E8%B4%B9%E8%BF%91%E5%8D%8A%E6%95%B0%E9%9B%86%E4%B8%AD%E5%9C%A8101%E5%85%83%E8%87%B3500%E5%85%83%E7%9A%84%E4%BB%B7%E6%A0%BC%E5%8C%BA%E9%97%B4%EF%BC%8C%E4%BD%86%E6%B7%B1%E5%85%A5%E5%88%86%E6%9E%90%E5%8F%91%E7%8E%B0%EF%BC%8C31%E5%85%83%E8%87%B350%E5%85%83%E7%9A%84%E4%BB%B7%E6%A0%BC%E5%8C%BA%E9%97%B4%E5%8D%A0%E6%AF%94%E6%9C%80%E9%AB%98%EF%BC%8C%E8%BF%99%E4%B8%BB%E8%A6%81%E5%BE%97%E7%9B%8A%E4%BA%8E%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%B0%E5%AF%8C%E7%9A%84%E5%B0%8F%E5%90%83%E5%92%8C%E5%BF%AB%E9%A4%90%E5%93%81%E7%B1%BB%E3%80%82%0A%0A%E6%AD%A4%E5%A4%96%EF%BC%8C9.9%E5%85%83%E7%AD%89%E4%BD%8E%E4%BB%B7%E7%AD%96%E7%95%A5%E5%9C%A8%E5%90%B8%E5%BC%95%E5%AE%A2%E6%B5%81%E6%96%B9%E9%9D%A2%E6%95%88%E6%9E%9C%E6%98%BE%E8%91%97%EF%BC%8C%E4%B8%8D%E4%BB%85%E5%9C%A8%E5%92%96%E5%95%A1%E8%8C%B6%E9%A5%AE%E5%92%8C%E5%BF%AB%E9%A4%90%E9%A2%86%E5%9F%9F%EF%BC%8C%E9%AB%98%E7%AB%AF%E9%A4%90%E9%A5%AE%E4%B9%9F%E5%BC%80%E5%A7%8B%E5%B0%9D%E8%AF%95%E6%8E%A8%E5%87%BA%E5%B9%B3%E4%BB%B7%E5%8D%95%E5%93%81%EF%BC%8C%E4%BB%A5%E5%90%B8%E5%BC%95%E6%9B%B4%E5%B9%BF%E6%B3%9B%E7%9A%84%E6%B6%88%E8%B4%B9%E7%BE%A4%E4%BD%93%E3%80%82%0A%0A%E6%99%B6%E6%8D%B7%E4%BA%92%E5%8A%A8%E5%88%9B%E5%A7%8B%E4%BA%BA%E3%80%81%E5%93%81%E7%89%8C%E6%88%98%E7%95%A5%E4%B8%93%E5%AE%B6%E9%99%88%E6%99%B6%E6%99%B6%E5%AF%B9%E3%80%8A%E8%AF%81%E5%88%B8%E6%97%A5%E6%8A%A5%E3%80%8B%E8%AE%B0%E8%80%85%E8%A1%A8%E7%A4%BA%EF%BC%8C%E5%A4%B4%E9%83%A8%E4%BC%81%E4%B8%9A%E5%8F%91%E8%B5%B7%E2%80%9C%E4%BB%B7%E6%A0%BC%E6%88%98%E2%80%9D%E6%98%AF%E9%80%9A%E8%BF%87%E5%8E%8B%E7%BC%A9%E5%88%A9%E6%B6%A6%E7%A9%BA%E9%97%B4%EF%BC%8C%E6%8C%A4%E5%8E%8B%E8%B5%84%E9%87%91%E5%AE%9E%E5%8A%9B%E8%BE%83%E5%BC%B1%E7%9A%84%E7%AB%9E%E4%BA%89%E5%AF%B9%E6%89%8B%EF%BC%8C%E4%BB%A5%E6%AD%A4%E8%80%83%E9%AA%8C%E8%B0%81%E8%83%BD%E5%9C%A8%E6%8C%81%E4%B9%85%E6%88%98%E4%B8%AD%E5%9D%9A%E6%8C%81%E5%88%B0%E6%9C%80%E5%90%8E%EF%BC%8C%E4%BB%8E%E8%80%8C%E9%80%90%E6%AD%A5%E6%B7%98%E6%B1%B0%E5%B0%8F%E5%9E%8B%E7%AB%9E%E4%BA%89%E8%80%85%EF%BC%8C%E7%A8%B3%E5%9B%BA%E5%B9%B6%E6%89%A9%E5%A4%A7%E8%87%AA%E8%BA%AB%E7%9A%84%E5%AE%9A%E4%BB%B7%E6%9D%83%E4%BC%98%E5%8A%BF%EF%BC%8C%E5%AE%9E%E7%8E%B0%E5%B8%82%E5%9C%BA%E6%A0%BC%E5%B1%80%E7%9A%84%E9%87%8D%E5%A1%91%E3%80%82%0A%0A%E8%99%BD%E7%84%B6%E9%A4%90%E9%A5%AE%E4%BB%B7%E6%A0%BC%E9%80%90%E6%AD%A5%E4%B8%8B%E6%8E%A2%EF%BC%8C%E4%BD%86%E6%88%90%E6%9C%AC%E4%B8%8D%E5%87%8F%E3%80%82%E4%BB%8A%E5%B9%B44%E6%9C%88%E4%BB%BD%EF%BC%8C%E5%8C%97%E4%BA%AC%E5%B8%82%E5%95%86%E5%8A%A1%E5%B1%80%E7%AD%89%E9%83%A8%E9%97%A8%E5%8F%91%E5%B8%83%E7%9A%84%E3%80%8A%E5%85%B3%E4%BA%8E%E6%8E%A8%E5%8A%A8%E5%8C%97%E4%BA%AC%E9%A4%90%E9%A5%AE%E4%B8%9A%E9%AB%98%E8%B4%A8%E9%87%8F%E5%8F%91%E5%B1%95%E6%94%AF%E6%8C%81%E6%94%BF%E7%AD%96%E7%9A%84%E9%80%9A%E7%9F%A5%E3%80%8B%E6%8F%90%E5%88%B0%EF%BC%8C%E5%8C%97%E4%BA%AC%E9%A4%90%E9%A5%AE%E4%B8%9A%E9%9D%A2%E4%B8%B4%E6%88%BF%E5%B1%8B%E7%A7%9F%E9%87%91%E9%AB%98%E3%80%81%E7%94%A8%E5%B7%A5%E6%88%90%E6%9C%AC%E9%AB%98%E3%80%81%E9%A3%9F%E6%9D%90%E4%BB%B7%E6%A0%BC%E9%AB%98%EF%BC%8C%E4%BD%86%E7%BB%8F%E8%90%A5%E5%88%A9%E6%B6%A6%E4%BD%8E%E7%9A%84%E2%80%9C%E4%B8%89%E9%AB%98%E4%B8%80%E4%BD%8E%E2%80%9D%E9%97%AE%E9%A2%98%EF%BC%8C%E5%AF%BC%E8%87%B4%E5%AD%98%E5%9C%A8%E5%8F%91%E5%B1%95%E7%B2%97%E6%94%BE%E5%92%8C%E5%90%8C%E8%B4%A8%E5%8C%96%E7%8E%B0%E8%B1%A1%EF%BC%8C%E9%9C%80%E8%A6%81%E6%8F%90%E5%8D%87%20%E5%A4%A7%E4%BC%97%20%E9%A4%90%E9%A5%AE%E5%93%81%E8%B4%A8%E3%80%81%E8%A1%A5%E9%BD%90%E8%A1%8C%E4%B8%9A%E5%8F%91%E5%B1%95%E7%9F%AD%E6%9D%BF%E3%80%82%0A%0A%E5%AF%B9%E6%AD%A4%EF%BC%8C%E3%80%8A%E6%8A%A5%E5%91%8A%E3%80%8B%E6%8F%90%E5%87%BA%EF%BC%8C2024%E5%B9%B4%E5%8C%97%E4%BA%AC%E9%A4%90%E9%A5%AE%E4%B8%9A%E7%AB%9E%E4%BA%89%E6%80%81%E5%8A%BF%E7%A9%BA%E5%89%8D%E6%BF%80%E7%83%88%EF%BC%8C%E5%A4%B4%E9%83%A8%E5%93%81%E7%89%8C%E6%8C%81%E7%BB%AD%E6%8E%A2%E7%B4%A2%E6%96%B0%E5%85%B4%E5%A2%9E%E9%95%BF%E7%82%B9%EF%BC%8C%E6%96%B0%E9%94%90%E5%93%81%E7%89%8C%E7%BA%B7%E8%87%B3%E6%B2%93%E6%9D%A5%E3%80%82%E9%9D%A2%E5%AF%B9%E7%A7%9F%E9%87%91%E3%80%81%E5%8E%9F%E6%9D%90%E6%96%99%E6%88%90%E6%9C%AC%E7%AD%89%E5%A4%9A%E9%87%8D%E5%8E%8B%E5%8A%9B%EF%BC%8C%E9%A4%90%E9%A5%AE%E4%BC%81%E4%B8%9A%E9%9C%80%E5%9C%A8%E6%88%90%E6%9C%AC%E6%8E%A7%E5%88%B6%E4%B8%8E%E5%93%81%E8%B4%A8%E6%8F%90%E5%8D%87%E4%B9%8B%E9%97%B4%E5%AF%BB%E6%B1%82%E7%B2%BE%E5%A6%99%E5%B9%B3%E8%A1%A1%EF%BC%8C%E9%80%9A%E8%BF%87%E4%BC%98%E5%8C%96%E4%BE%9B%E5%BA%94%E9%93%BE%E7%AE%A1%E7%90%86%E3%80%81%E5%A2%9E%E5%BC%BA%E8%AE%AE%E4%BB%B7%E8%83%BD%E5%8A%9B%E7%AD%89%E6%89%8B%E6%AE%B5%EF%BC%8C%E6%97%A2%E6%BB%A1%E8%B6%B3%E6%B6%88%E8%B4%B9%E8%80%85%E9%9C%80%E6%B1%82%EF%BC%8C%E5%8F%88%E7%BB%B4%E6%8A%A4%E4%BC%81%E4%B8%9A%E5%88%A9%E6%B6%A6%E7%A9%BA%E9%97%B4%EF%BC%8C%E5%9C%A8%E6%BF%80%E7%83%88%E7%9A%84%E5%B8%82%E5%9C%BA%E7%AB%9E%E4%BA%89%E4%B8%AD%E7%A8%B3%E5%8D%A0%E4%B8%80%E5%B8%AD%E4%B9%8B%E5%9C%B0%E3%80%82%0A%0A%E4%B8%BA%E4%BA%86%E6%8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展粗放和同质化现象，需要提升 大众 餐饮品质、补齐行业发展短板。\n\n对此，《报告》提出，2024年北京餐饮业竞争态势空前激烈，头部品牌持续探索新兴增长点，新锐品牌纷至沓来。面对租金、原材料成本等多重压力，餐饮企业需在成本控制与品质提升之间寻求精妙平衡，通过优化供应链管理、增强议价能力等手段，既满足消费者需求，又维护企业利润空间，在激烈的市场竞争中稳占一席之地。\n\n为了推动餐饮行业的高质量发展，国家和地方政府也出台了一系列支持政策。例如，今年2月份，北京市商务局等九部门发布《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，实施7项行动22项措施，全面启动了国际美食之都建设，进一步激发北京餐饮市场的活跃度，明确到2025年实现“规模总量逐步扩大、产业结构不断优化、消费活力持续释放、服务品质显著提高”的目标。\n\n中国烹饪协会在《8月份中国餐饮业表现指数报告》中提出，当前，商户对于餐饮业发展前景仍然看好，在国家已出台系列政策的支持下，营商环境不断改善，政策效应逐步释放，对投资预期仍持有乐观态度。\n\n在业内人士看来，在餐饮行业日益加剧的竞争中，唯有顺应趋势，才能跨越行业周期，实现持续稳健的发展。这意味着企业不仅要具备敏锐的市场洞察力，及时调整战略方向，还要在品质提升、成本控制、服务优化等方面不断创新，适应不断变化的市场需求。\n\n广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示，餐饮行业的基本面依然稳固，企业层面也在进行适应性调整。其中，既有“性价比”又有“质价比”的品牌与门店，将更有可能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。\n\n（编辑 乔川川）\n\n [Image 2] \n\n 加载中… 【2†视频†video.sina.cn】 【3†直播†bn.sina.cn】 【4†美图†photo.sina.cn】 【5†博客†blog.sina.cn】 【6†看点†k.sina.cn】 【7†政务†gov.sina.cn】 【8†搞笑†joke.sina.cn】 【9†八卦†ent.sina.cn】 【10†情感†eladies.sina.cn】 【11†","startidx":352,"title":"《2024北京餐饮业观察报告》发布：行业洗牌加速 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🌐 网红店竞争：社交媒体助推 北京今年日均新开餐厅26.5家，但闭店率也显著增加，说明行业竞争激烈[{"o":"append","p":"/message/content/parts/0","v":"【8†source】"},{"o":"append","p":"/message/metadata/citations","v":[{"citationformattype":"tetherog","endix":478,"metadata":{"extra":{"citedmessageidx":8,"clouddocurl":null,"evidencetext":"source","searchresultidx":null},"ogtags":null,"pubdate":null,"text":"\n餐饮业步入全新发展阶段，2024年的北京餐饮界尤为显著地迎来了迭代加速的新纪元。今年以来，“开店与闭店”成为业内外的热议焦点，虽整体市场显现出恢复性增长的态势，但增长并不均衡，而是伴随着前所未有的市场竞争浪潮。\n\n在此过程中，一部分餐饮企业敏锐捕捉机遇，实现了快速扩张；反观也有部分企业因经营策略不当而陷入闭店困境，这一反差深刻体现了行业在复苏道路上的复杂性与竞争的白热化。\n\n《报告》显示，2024年上半年国内餐饮业注册量达到131.66万家，相较于2023年同期增幅明显收窄。具体到北京，上半年餐饮业注册量达4842家，日均新开餐厅26.5家。虽然同比减少15.67%，但依旧是最为活跃的业态。同时期内，注销吊销的餐饮数量也呈上升趋势，这明确传递出餐饮业更新换代步伐加快的信号。\n\n地域分布上，截至2024年8月，朝阳区、昌平区与延庆区成为北京餐饮企业存量最多的三大区域，且朝阳区、昌平区及丰台区在上半年更是以显著的注册量增长领跑全市，彰显了这些区域在餐饮市场中的活力与潜力。\n\n餐饮市场竞争加剧导致行业加速洗牌，老品牌纷纷投身价格战，却普遍面临收入增长与利润提升不同步的困境。2024年上半年，全国餐饮业收入26243亿元，同比增长7.9%；限额以上单位餐饮收入7192亿元，同比增长5.6%。聚焦北京市场，上半年北京餐饮业实现收入出现3.5%的同比下降，为637.1亿元。\n\n从品类构成观察，小吃快餐、饮品与火锅占据北京餐饮门店数量的主导地位，这也说明，低门槛、低投资成本是众多商家选择进入餐饮行业的重要原因。消费者层面，小吃快餐因其便捷、价格亲民而广受欢迎，饮品与火锅则特别受到年轻消费群体的青睐，成为新兴消费趋势。\n\n从市场运营角度看，上述品类的标准化生产流程与快速出餐机制，不仅简化了管理与运营流程，也进一步降低了市场准入门槛。这一特点在人均消费价格上得到体现，北京餐饮市场中，人均消费在21至30元的门店最为密集，其次是31至40元区间的门店。\n\n在当前复杂多变的环境下，餐饮业展现出非凡的活力与韧性，积极探索变革之道成为行业共识。价格体系的重构凸显了消费者对极致性价比的高需求，促使企业在价格与品质间寻找平衡点。企业纷纷将目光投向海外市场的拓展与加盟模式的开放，两者均成为企业重塑增长曲线的重要方式。\n\n* * \n\n编辑：杨天悦\n\n [Image 1] \n\n [Image 2] \n\n[Image 3] \n\n打开APP阅读全文\n\n取消 提交\n\n热门评论\n\n最新评论\n\n[Image 4] [Image 5] \n\n[Image 6] \n\n","title":"2024北京餐饮业观察报告出炉，日均新开26.5家饭店","type":"webpage","url":"https://xinwen.bjd.com.cn/content/s66e56e75e4b0c25b287b73b7.html#:~:text=%E9%A4%90%E9%A5%AE%E4%B8%9A%E6%AD%A5%E5%85%A5%E5%85%A8%E6%96%B0%E5%8F%91%E5%B1%95%E9%98%B6%E6%AE%B5%EF%BC%8C2024%E5%B9%B4%E7%9A%84%E5%8C%97%E4%BA%AC%E9%A4%90%E9%A5%AE%E7%95%8C%E5%B0%A4%E4%B8%BA%E6%98%BE%E8%91%97%E5%9C%B0%E8%BF%8E%E6%9D%A5%E4%BA%86%E8%BF%AD%E4%BB%A3%E5%8A%A0%E9%80%9F%E7%9A%84%E6%96%B0%E7%BA%AA%E5%85%83%E3%80%82%E4%BB%8A%E5%B9%B4%E4%BB%A5%E6%9D%A5%EF%BC%8C%E2%80%9C%E5%BC%80%E5%BA%97%E4%B8%8E%E9%97%AD%E5%BA%97%E2%80%9D%E6%88%90%E4%B8%BA%E4%B8%9A%E5%86%85%E5%A4%96%E7%9A%84%E7%83%AD%E8%AE%AE%E7%84%A6%E7%82%B9%EF%BC%8C%E8%99%BD%E6%95%B4%E4%BD%93%E5%B8%82%E5%9C%BA%E6%98%BE%E7%8E%B0%E5%87%BA%E6%81%A2%E5%A4%8D%E6%80%A7%E5%A2%9E%E9%95%BF%E7%9A%84%E6%80%81%E5%8A%BF%EF%BC%8C%E4%BD%86%E5%A2%9E%E9%95%BF%E5%B9%B6%E4%B8%8D%E5%9D%87%E8%A1%A1%EF%BC%8C%E8%80%8C%E6%98%AF%E4%BC%B4%E9%9A%8F%E7%9D%80%E5%89%8D%E6%89%80%E6%9C%AA%E6%9C%89%E7%9A%84%E5%B8%82%E5%9C%BA%E7%AB%9E%E4%BA%89%E6%B5%AA%E6%BD%AE%E3%80%82%0A%0A%E5%9C%A8%E6%AD%A4%E8%BF%87%E7%A8%8B%E4%B8%AD%EF%BC%8C%E4%B8%80%E9%83%A8%E5%88%86%E9%A4%90%E9%A5%AE%E4%BC%81%E4%B8%9A%E6%95%8F%E9%94%90%E6%8D%95%E6%8D%89%E6%9C%BA%E9%81%87%EF%BC%8C%E5%AE%9E%E7%8E%B0%E4%BA%86%E5%BF%AB%E9%80%9F%E6%89%A9%E5%BC%A0%EF%BC%9B%E5%8F%8D%E8%A7%82%E4%B9%9F%E6%9C%89%E9%83%A8%E5%88%86%E4%BC%81%E4%B8%9A%E5%9B%A0%E7%BB%8F%E8%90%A5%E7%AD%96%E7%95%A5%E4%B8%8D%E5%BD%93%E8%80%8C%E9%99%B7%E5%85%A5%E9%97%AD%E5%BA%97%E5%9B%B0%E5%A2%83%EF%BC%8C%E8%BF%99%E4%B8%80%E5%8F%8D%E5%B7%AE%E6%B7%B1%E5%88%BB%E4%BD%93%E7%8E%B0%E4%BA%86%E8%A1%8C%E4%B8%9A%E5%9C%A8%E5%A4%8D%E8%8B%8F%E9%81%93%E8%B7%AF%E4%B8%8A%E7%9A%84%E5%A4%8D%E6%9D%82%E6%80%A7%E4%B8%8E%E7%AB%9E%E4%BA%89%E7%9A%84%E7%99%BD%E7%83%AD%E5%8C%96%E3%80%82%0A%0A%E3%80%8A%E6%8A%A5%E5%91%8A%E3%80%8B%E6%98%BE%E7%A4%BA%EF%BC%8C2024%E5%B9%B4%E4%B8%8A%E5%8D%8A%E5%B9%B4%E5%9B%BD%E5%86%85%E9%A4%90%E9%A5%AE%E4%B8%9A%E6%B3%A8%E5%86%8C%E9%87%8F%E8%BE%BE%E5%88%B0131.66%E4%B8%87%E5%AE%B6%EF%BC%8C%E7%9B%B8%E8%BE%83%E4%BA%8E2023%E5%B9%B4%E5%90%8C%E6%9C%9F%E5%A2%9E%E5%B9%85%E6%98%8E%E6%98%BE%E6%94%B6%E7%AA%84%E3%80%82%E5%85%B7%E4%BD%93%E5%88%B0%E5%8C%97%E4%BA%AC%EF%BC%8C%E4%B8%8A%E5%8D%8A%E5%B9%B4%E9%A4%90%E9%A5%AE%E4%B8%9A%E6%B3%A8%E5%86%8C%E9%87%8F%E8%BE%BE4842%E5%AE%B6%EF%BC%8C%E6%97%A5%E5%9D%87%E6%96%B0%E5%BC%80%E9%A4%90%E5%8E%8526.5%E5%AE%B6%E3%80%82%E8%99%BD%E7%84%B6%E5%90%8C%E6%AF%94%E5%87%8F%E5%B0%9115.67,Image%206"},"startix":468}]},{"o":"append","p":"/message/metadata/contentreferences","v":[{"alt":null,"endidx":478,"matchedtext":"【8†source】","pubdate":null,"snippet":"\n餐饮业步入全新发展阶段，2024年的北京餐饮界尤为显著地迎来了迭代加速的新纪元。今年以来，“开店与闭店”成为业内外的热议焦点，虽整体市场显现出恢复性增长的态势，但增长并不均衡，而是伴随着前所未有的市场竞争浪潮。\n\n在此过程中，一部分餐饮企业敏锐捕捉机遇，实现了快速扩张；反观也有部分企业因经营策略不当而陷入闭店困境，这一反差深刻体现了行业在复苏道路上的复杂性与竞争的白热化。\n\n《报告》显示，2024年上半年国内餐饮业注册量达到131.66万家，相较于2023年同期增幅明显收窄。具体到北京，上半年餐饮业注册量达4842家，日均新开餐厅26.5家。虽然同比减少15.67%，但依旧是最为活跃的业态。同时期内，注销吊销的餐饮数量也呈上升趋势，这明确传递出餐饮业更新换代步伐加快的信号。\n\n地域分布上，截至2024年8月，朝阳区、昌平区与延庆区成为北京餐饮企业存量最多的三大区域，且朝阳区、昌平区及丰台区在上半年更是以显著的注册量增长领跑全市，彰显了这些区域在餐饮市场中的活力与潜力。\n\n餐饮市场竞争加剧导致行业加速洗牌，老品牌纷纷投身价格战，却普遍面临收入增长与利润提升不同步的困境。2024年上半年，全国餐饮业收入26243亿元，同比增长7.9%；限额以上单位餐饮收入7192亿元，同比增长5.6%。聚焦北京市场，上半年北京餐饮业实现收入出现3.5%的同比下降，为637.1亿元。\n\n从品类构成观察，小吃快餐、饮品与火锅占据北京餐饮门店数量的主导地位，这也说明，低门槛、低投资成本是众多商家选择进入餐饮行业的重要原因。消费者层面，小吃快餐因其便捷、价格亲民而广受欢迎，饮品与火锅则特别受到年轻消费群体的青睐，成为新兴消费趋势。\n\n从市场运营角度看，上述品类的标准化生产流程与快速出餐机制，不仅简化了管理与运营流程，也进一步降低了市场准入门槛。这一特点在人均消费价格上得到体现，北京餐饮市场中，人均消费在21至30元的门店最为密集，其次是31至40元区间的门店。\n\n在当前复杂多变的环境下，餐饮业展现出非凡的活力与韧性，积极探索变革之道成为行业共识。价格体系的重构凸显了消费者对极致性价比的高需求，促使企业在价格与品质间寻找平衡点。企业纷纷将目光投向海外市场的拓展与加盟模式的开放，两者均成为企业重塑增长曲线的重要方式。\n\n * *\n\n编辑：杨天悦\n\n [Image 1] \n\n [Image 2] \n\n[Image 3] \n\n打开APP阅读全文\n\n取消 提交\n\n热门评论\n\n最新评论\n\n[Image 4] [Image 5] \n\n[Image 6] \n\n","startidx":468,"title":"2024北京餐饮业观察报告出炉，日均新开26.5家饭店","type":"webpageextended","url":"https://xinwen.bjd.com.cn/content/s66e56e75e4b0c25b287b73b7.html"}]}]。短视频平台成为餐饮营销的关键战场，如何利用创意内容吸引顾客，将是北京半套工作室在问卷中重点了解的话题。

🏅 区域发展：朝阳区领跑 朝阳区、昌平区等地餐饮企业数量位居前列，这些区域网红店密度高，是流量中心[{"o":"append","p":"/message/content/parts/0","v":"【8†source】"},{"o":"append","p":"/message/metadata/citations","v":[{"citationformattype":"tetherog","endix":611,"metadata":{"extra":{"citedmessageidx":8,"clouddocurl":null,"evidencetext":"source","searchresultidx":null},"ogtags":null,"pubdate":null,"text":"\n餐饮业步入全新发展阶段，2024年的北京餐饮界尤为显著地迎来了迭代加速的新纪元。今年以来，“开店与闭店”成为业内外的热议焦点，虽整体市场显现出恢复性增长的态势，但增长并不均衡，而是伴随着前所未有的市场竞争浪潮。\n\n在此过程中，一部分餐饮企业敏锐捕捉机遇，实现了快速扩张；反观也有部分企业因经营策略不当而陷入闭店困境，这一反差深刻体现了行业在复苏道路上的复杂性与竞争的白热化。\n\n《报告》显示，2024年上半年国内餐饮业注册量达到131.66万家，相较于2023年同期增幅明显收窄。具体到北京，上半年餐饮业注册量达4842家，日均新开餐厅26.5家。虽然同比减少15.67%，但依旧是最为活跃的业态。同时期内，注销吊销的餐饮数量也呈上升趋势，这明确传递出餐饮业更新换代步伐加快的信号。\n\n地域分布上，截至2024年8月，朝阳区、昌平区与延庆区成为北京餐饮企业存量最多的三大区域，且朝阳区、昌平区及丰台区在上半年更是以显著的注册量增长领跑全市，彰显了这些区域在餐饮市场中的活力与潜力。\n\n餐饮市场竞争加剧导致行业加速洗牌，老品牌纷纷投身价格战，却普遍面临收入增长与利润提升不同步的困境。2024年上半年，全国餐饮业收入26243亿元，同比增长7.9%；限额以上单位餐饮收入7192亿元，同比增长5.6%。聚焦北京市场，上半年北京餐饮业实现收入出现3.5%的同比下降，为637.1亿元。\n\n从品类构成观察，小吃快餐、饮品与火锅占据北京餐饮门店数量的主导地位，这也说明，低门槛、低投资成本是众多商家选择进入餐饮行业的重要原因。消费者层面，小吃快餐因其便捷、价格亲民而广受欢迎，饮品与火锅则特别受到年轻消费群体的青睐，成为新兴消费趋势。\n\n从市场运营角度看，上述品类的标准化生产流程与快速出餐机制，不仅简化了管理与运营流程，也进一步降低了市场准入门槛。这一特点在人均消费价格上得到体现，北京餐饮市场中，人均消费在21至30元的门店最为密集，其次是31至40元区间的门店。\n\n在当前复杂多变的环境下，餐饮业展现出非凡的活力与韧性，积极探索变革之道成为行业共识。价格体系的重构凸显了消费者对极致性价比的高需求，促使企业在价格与品质间寻找平衡点。企业纷纷将目光投向海外市场的拓展与加盟模式的开放，两者均成为企业重塑增长曲线的重要方式。\n\n* * \n\n编辑：杨天悦\n\n [Image 1] \n\n [Image 2] \n\n[Image 3] \n\n打开APP阅读全文\n\n取消 提交\n\n热门评论\n\n最新评论\n\n[Image 4] [Image 5] \n\n[Image 6] 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* *\n\n编辑：杨天悦\n\n [Image 1] \n\n [Image 2] \n\n[Image 3] \n\n打开APP阅读全文\n\n取消 提交\n\n热门评论\n\n最新评论\n\n[Image 4] [Image 5] \n\n[Image 6] \n\n","startidx":601,"title":"2024北京餐饮业观察报告出炉，日均新开26.5家饭店","type":"webpageextended","url":"https://xinwen.bjd.com.cn/content/s66e56e75e4b0c25b287b73b7.html"}]}]。问卷计划分析这些地区消费者对特色餐饮及品牌升级的看法，助力探索新的增长机遇。

✨ 结语 2024年，北京的餐饮市场注定充满挑战与机遇。通过调查，北京半套工作室将致力于挖掘更多消费者真实需求，为行业优化发展提供参考。

📊 #北京餐饮调查 #2024餐饮趋势 #北京半套工作室

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